Alergenos

Informes especiales

 
 
Benidorm, a 5 de diciembre de 2017
 
El aluminio se encuentra en los alimentos de manera natural, pero también se puede incorporar a través de algunos aditivos y por migración desde los utensilios de cocina y de ciertos envases.
 
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria ha publicado un documento que actualiza la situación actual y legal de la presencia de aluminio en los alimentos.
 
Se ha apuntado que el aluminio está implicado en la etiología de la enfermedad de Alzheimer y con otras enfermedades degenerativas.

 
 
Benidorm, a 20 de noviembre de 2017
 
La Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública ha publicado la Guía de prácticas correctas de higiene para la elaboración y/o envasado de aceite de oliva virgen.
 
Hasta la fecha, los criterios de cómo gestionar los puntos críticos de peligros de contaminación e higiene no estaban lo suficientemente unificados.
 
Se  pretende conseguir  que  el  sector  productor  y/o  envasador  de  aceite  disponga  de  una  herramienta  de trabajo   que   le   facilite   la   implantación   de   las   medidas   de  autocontrol.
 
 

 
 
Benidorm, a 9 de noviembre de 2017
 
En la Unión Europea, cerca de una cuarta parte de la población (119,1 millones de personas) se encontraba en riesgo de pobreza o de exclusión social en 2015 y 42,5 millones de personas no podían permitirse una comida de calidad cada dos días.
 
El desperdicio de alimentos genera aproximadamente el 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero cada año.
 
La Comisión Europea, ha emitido una comunicación sobre Orientaciones de la Unión Europea sobre la donación de alimentos.
 
 

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Ultimas Noticias

 
 
Benidorm, a 13 de diciembre de 2017
 
Casi 200 pasajeros de un crucero de Royal Caribbean se han visto afectados por un brote de gastroenteritis, causado probablemente por norovirus.
 
El barco, que transportaba a 5.800 personas, zarpó del puerto de Singapur el 23 de noviembre pasado.
 
Los síntomas de la infección comprenden vómitos y diarrea, con calambres, dolores musculares y fiebre moderada. Esta infección habitualmente se adquiere por consumo de agua o alimentos contaminados o desde otra persona enferma.
 

 
 
Benidorm, a 11 de diciembre de 2017
 
Se han hecho públicos los partes de trabajos de reparaciones e incidencias en la Casa Blanca en los últimos años.
 
Tanto los Presidentes Trump como Obama han padecido estas infestaciones, que han llegado hasta salas estratégicas del edificio.
 
Según un documento obtenido por la cadena NBC, en los últimos dos años fueron aprobados los presupuestos de diversos trabajos de exterminio de cucarachas, ratones y hormigas.
 

 
 
Benidorm, a 7 de diciembre de 2017
 
El cambio climático puede estar aumentando el número de organismos patógenos en las ostras, según un estudio publicado por la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos.
 
Se ha observado una evidencia sobre el vínculo entre la variabilidad climática multidecadal en la temperatura del Atlántico Norte y la presencia y propagación de los vibriones, que son responsables de varias infecciones tanto en humanos como en animales.
 
Estos aumentos podrían estar asociados con una incidencia elevada de infecciones por Vibrio en el norte de Europa y la costa atlántica de los Estados Unidos en los últimos años.