Alergenos

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CONSUMO DE INSECTOS. SITUACIÓN LEGAL Y EVALUACIÓN DEL RIESGO.
 
 

 

Benidorm, a 29 de agosto de 2016

Los insectos han estado históricamente en la alimentación de millones de personas en Asia, África o Sudamérica.

En los últimos años, es una práctica en alza en el mundo occidental pero solo en algunos países esta regulado su consumo.

Todavía en España no existe un marco legal que permita su comercialización y su uso en la hostelería.

MICROSERVICES ha elaborado un documento sobre la situación legal y el riesgo que comporta el consumo de insectos en la alimentación humana.

40º ANIVERSARIO DE LA ENFERMEDAD DEL LEGIONARIO

Se cumplen ahora 40 años desde el brote de neumonía entre los miembros de la Legión Americana, que asistieron a una Convención en Estados Unidos.

Más de 200 enfermos y 34 fallecidos constituyeron el famoso brote que dio el nombre a la enfermedad.

MICROSERVICES ha elaborado una publicación sobre una RESEÑA HISTORICA DEL ORIGEN DE LA ENFERMEDAD DEL LEGIONARIO.

INFORMACION DE AQUAESPAÑA SOBRE AGUA FILTRADA PARA HOSTELERIA

Benidorm, a 3 de junio de 2016.

Cada día es mas frecuente y extendido el servicio de agua filtrada en los Hoteles, restaurantes y cafeterías (HORECA).

Se utiliza el agua potable que llega desde la red mediante un sistema de filtración, se mejora la calidad del agua.

AQUAESPAÑA, asociación a la que pertenece MICROSERVICES, ha publicado un documento informativo para asegurar que el agua se sirva al consumidor con todas las garantías para su consumo.

 

 

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Ultimas Noticias

INFORME 2015 DEL SISTEMA DE ALERTA RÁPIDA PARA ALIMENTOS Y PIENSOS (RASFF)

Benidorm, a 22 de septiembre de 2016
 
Los gérmenes, los pesticidas, las micotoxinas y los alérgenos son las causas mas frecuentes de alertas alimentarias en la Unión Europea en 2015.
 
El sistema RASFF permite evitar o minimizar los riesgos de seguridad alimentaria, que pueden ser perjudiciales para los consumidores europeos, tanto en personas como en animales.
 
Desde hace 37 años, se comparte la información entre los diferentes países de la Unión Europea sobre las notificaciones urgentes sobre riesgos en la seguridad alimentaria.

HOPKINS (MINNESOTA): AUMENTAN LOS CASOS DEL BROTE DE ENFERMEDAD DEL LEGIONARIO

 
 
Benidorm, a 21 de septiembre de 2016

Ya son doce las personas diagnosticadas con Enfermedad del Legionario, que trabajan o viven en Hopkins, Minnesota.

Las autoridades sanitarias están investigando actualmente el brote y han centrado sus investigaciones en las torres de refrigeración de varias empresas y una fuente ornamental.

Es el brote mas importante del Estado de Minnesota desde mediados de los noventa.

BROTE DE LEGIONELA EN UN HOSPITAL DE WASHINGTON

Benidorm, a 19 de septiembre de 2016

Se han diagnosticado 4 casos de Enfermedad del Legionario entre pacientes ingresados del Centro Médico de la Universidad de Washington. Dos de los enfermos han fallecido.

Los análisis han demostrado la presencia de la bacteria Legionella en la red de agua de un edificio.

Desde hace un año, el Centro Médico estaba siendo investigado por la presencia de Legionella en sus instalaciones.